02 août 2017

des gourmandises

un gâteau aux framboises (du jardin )

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 des escargots à la crème avec des raisins

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des escargots à la crème avec des pépites de chocolat

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recette trouvée ICI

 

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27 juin 2017

une brioche et des roulés à la cassonade

Depuis un moment je fais ma brioche moi même, parce que

1- je sais ce qu'il y a dedans

2- pas de gout d'industriel

3- elle reste bien moelleuse et du coup une brioche= 3 voire 4 petits dej pour nous 3 

4- du coup c'est très economique!(même pas 1 euros pour 3 voire 4 petits dej  pour 3, qui dit mieux?)

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bref tout ça pour dire , que quand je prépare une brioche, je prépare des roulés à la cassonade!

je réserve un peu de pâte, je l'étale bien, je mets de la cassonade , je roule , je découpe , et zou au four, miam miam le goûter!

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08 juin 2017

glace type mc flurry

Je me suis enfin offert la sorbetière qui se met sur mon kitchenaid, et j'ai testé la glace type mc flurry de Donald

Avec sauce caramel et smarties

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recette prise ICI

recette bonne , mais on a tous trouvé que le goût de la crème fraiche ressortait trop.; A refaire avec plus de lait et moins de crème fraiche donc! 

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05 juin 2017

fromages blancs à la fraise

vous savez les fameux "gervais", et bien ayé j'en ai fait grâce à la multi délices et à ma soeur qui avait mis la recette sur son blog

j'ai juste remplacé le sirop de pêche par le sirop de fraise

voilà le résultat après 10h de "travail" et une nuit d'égouttage au frigo

et je peux vous assurer que le goût est pareil que les vrais gervais!

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 j'ai mis le fromage blanc dans des jolis pots de la fermière

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 et comme il n'y a pas de couvercles sur ces pots là , ben on achète de la glace H.D en petit pot! oh la bonne excuse, ben quoi ,c 'est pas de ma faute si ces couvercles là vont bien sur ces pots de yaourts L.F ! 😊

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et je déclare ouverte la saison des framboises, avec ma 1ère récolte!

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03 juin 2017

citronnade

il a fait super chaud , je me suis donc décidée à faire une citronnade au thermomix!

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j'ai épluché 2 citrons , je les ai mis dans le thermomix , et je les ai pulvérisé!! (et ouais falalit pas me chercher! MDR)

j'ai filtré grace au panier vapeur

j'ai mis ce jus dans une bouteille d'un litre (achetée à action , c'est en promo en ce moment) et j'ai rajouté 1 l d'eau;; Et j'ai rajouté les épluchures du citron

attention , ça arrache!!  je pense qu'avec un citron y en a assez pour un litre

alors quand la bouteille s'est  vidée de moitié , j'ai remis de l'eau et j'ai fait ça 3 fois!

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02 juin 2017

crème au café

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 crème faite grâce à mon super momo!

1l de lait +70gr de sucre+30gr de farine+1 gros oeuf+ 1 sachet de café (merci Lysette de ton cadeau ;-)  )

20mn/90°C/vit 3

et bon appétit!

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29 mai 2017

mon 1 er pain cocotte

A force de voir ce fameux pain sur un groupe thermomix facebook, je me suis enfin lancée!! Alors pour la fête des mères au lieu de faire un gâteau , j'ai fait un pain!! mdr

alors je dis mon 1er, car il est tellement simple à faire et surtout tellement bon, que ce n'est pas le dernier!!

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j'ai juste réduit la cuisson , car avec mon four chaleur tournante , au bout de 30mn (au lieu de 50mn préconisés par la recette) , mon pain était déjà cuit!

Pain Cocotte au Thermomix

Voici une recette pour faire son pain à la maison, sans pétrir, avec une vraie croûte croustillante c'est magique. Une simple cocotte en fonte et un résultat de boulanger. Le nom de cette recette : le Pain Cocotte et ici c'est le Thermomix qui va faire presque tout le travail.

https://www.cookomix.com

 

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22 mai 2017

des dômes meringués,domes chocolat et crème au café

Ma soeur m'avait offert des moules à gâteau en forme de domes pour mon Noel 

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dans le plus grand , j'ai mis de la meringue en la creusant

dans le plus petit , j'y ai mis ma préparation de gâteau au chocolat

au four.; et zou, quand c'est refroidi,j'ai mis les petits gâteaux dans les dômes meringués

et j'ai rajouté dessus une petite crème au café.(merci Lysette pour les dosettes ;-)  ). et voilà le dessert de dimanche midi!

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c'est marrant car sur la photo on dirait une pâte sablée , alors que c'est bien une meringue!

 

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21 mai 2017

week end gourmand

j'ai préparé des muffins aux pépites de chocolat , grâce au kitchenaid

j'ai juste mis moins de sucre par rapport à la recette

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 la recette est ici

et comme il me restait de la levure fraiche de la semaine dernière, j'ai refait une brioche , grâce au thermomix! miam

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 la recette est là 

et du coup , ce matin petit déj au lit (comme tous les week-end ;-) ) et ce fut un petit déj 100% fait maison, avec la brioche donc , la confiture de rhubarbe (merci à ma soeur de m'avoir donné la rhubarbe), un yaourt à la confiture de rhubarbe, et un jus d'orange pressé bien frais!

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et en plus ma fille Judith (15 ans)nous a préparé des cookies! c'est sur son blog! (et oui elle en a un depuis un moment , et je n'avais pas encore fait la pub!, voilà c'est réparé! 

cookies - Idées à faire soi même

recette pour 7 grands cookies; - 70g de beurre mou -100g de sucre -1 sachet de vanillé -1 oeuf -130g de farine -50g de pépite de chocolat -2 cuillères a soupe de lait de vache preparation; mélanger tous les ingrédients puis former des boules puis les applatir. Enfourner 180°C pendant 10à15 min.

http://misscrea2002.canalblog.com

 

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14 mai 2017

yaourts à la grecque

Après m'être inscrite sur un groupe facebook dédié à super mumu, comprenez la yaourtière multidélice, j'ai testé la recette des yaourts à la grecque. Avant je pensais que c'était compliqué, mais ça c'était avant l'inscription sur ce groupe fb

Pas compliqué du tout!  1l de lait entier + 1 yaourt nature (non sucré chez moi) , on mélange , on met dans les bacs avec égouttoir, programme1 , pendant 9h mini, moi j'ai mis 10h, et apres on égouttte pendant 4h 

j'ai doublé la dose , car j'ai 2 bacs, 

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 résultat ,: j'ai eu 900ml de petit lait

et  12 yaourts (8 avec de la compote maison pomme/kiwi; 2 à la compote ananas rhum et 2 à la confiture d'orange)

le yaourt est ferme et fondant à la fois, un délice!!

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 et avec le petit lait , on fait quoi? ben de la brioche!! (le petit lait remplace le lait : on peut faire des crepes, des gaufres , de la pate pizza etc etc , avant je jetais ce petit lait , mais maintenant grâce à ce groupe fb, je le garde! )

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